おさむ茶マイルーム

　山菜シーズンも真っ盛り、とにかく山菜を採ることが、魚やヘビや虫を捕るより大事という人が周囲にわんさかいます（笑）。長かった冬の過酷な環境から芽を出し、生き抜き、力強く栄える山菜のツワモノどもたち、山菜は自然の力と気を養い、血や内臓の濁りをきれいにしてくれる実感が味わえます。先日、ねまがりだけ（竹の子の一種）をおすそ分けいただいたので、わらびやにしんとの煮物として、美味しくいただきました

「ねまがりだけ」とは熊笹の旬芽のことで、文字通り熊が生息するような山の高地に生え、他の山菜とは異なり採取はかなり難儀です。笹竹林まで行くのに歩いて１～2時間はザラ、欲出しすぎて採りすぎると、帰りの山道で荷物の重いこと…捨てようと思ったことも何度か…。竹の子に夢中になってると、目を突く危険性が伴うので、スキーのゴーグル着用しないとヤバイです。また、採取をしていると方向を見失い遭難することがリスクも多いため、山に詳しくない一般の方には無理かもしれません。
そんな苦労を肌身で知ってるだけに、山の幸をいただくときは感謝です。

2006.06.02：osamu：コメント(0)：[メモ/家庭料理]

ストレス

　このごろ、仕事を終えるとどっと疲れを感じるようになった。毎年の人間ドッグでは、特に異常はなし、強いて挙げるならやや肥満傾向なのと血圧が正常値を少し上回るのが気になるぐらいだ。症状を中心にネットで検索してみたらあった!!「疲れやすい」症状的にはピッタリと当てはまる主な原因はストレスだとか。ストレス状態が持続すると，抵抗力の低下、体温や血圧の変化、筋肉の緊張といった様々な身体的症状が出現と同時に、心理的な問題として、集中力の低下、孤立感、イライラ感、消極性の増大といった行動や思考の障害が認められるようになり、治療はストレスを軽減することだとか。

　原因も治療法も至極明快なのだが、明快すぎて困ってしまった。なぜなら一口にストレスといわれても、思い当たる節がない。確かに雑多な悩みや心配事はあるのだけれども、これだという深刻なのが見つからないのである。多分、私に限らず、多くの人も同じだと思うのだが、いわゆるストレスとは、ごく小さな精神的、肉体的疲労の集合体を指すのではないだろうか。それを１つずつ、見つけて解消していくのが理想なのかもしれないが、こんな面倒なことをしていたら、逆にストレスがたまってしまいそうだ(笑)。

　深く考えずに、あるがままを受け入れ、自然体で向き合う。きっと悟りの境地に至れば、ストレスとは無縁の生活を送れるに違いない。問題は、そこに辿り着くまでの道筋である。これも華麗ちゃうちゃう加齢なる宿命とあきらめるしかないか～ (嘆)。

2006.06.01：osamu：コメント(0)：[メモ/▼オヤジの独り言]

無事これ名馬

　日曜日に、山形（尾花沢市）出身の元関取琴の若関の引退の断髪式がありました。すでに琴の若関は、先場所の千秋楽で佐渡ケ嶽親方を次いでいるので、どうも5月場所がイマイチ面白くなかったのは郷土出身力士が出ないからだったんだ。琴の若関は、いつも7勝8敗か8勝7敗という星取りが多かったせいか、毎場所ハラハラさせられたものです。場所中は、関取が勝つとタニマチのスーパーが花火を上げてバーゲンを開始したもので、それも日常見慣れた風景でもありました。
　若関の功績は、大関横綱にはならなかったものの｢無事これ名馬｣の例えよろしく、幾多の怪我をしながらも現役最年長力士を貫いたこと、その姿を人々に見てもらったことであろう。裸の自分をさらけだし、その姿に感動させもし、落胆もさせることは、めったにあるものではない。いくら年を取っても道は半ばである、今度は若い力士を育てて大輪の花を咲かせてくれることを願って止まない。

2006.05.31：osamu：コメント(0)：[メモ/▼オヤジの独り言]

笹巻き

　新緑から深緑に変わる山形では、昔はどこの家庭でも笹巻きを作ったものです。山形に伝わる伝統の味ですが、ひとつひとつを笹の葉で巻く手作業と長時間の手間がかかることから、その作り方を教える人がいなくなり、最近では作る家も少なくなったのは寂しい限りです。

　笹巻きと言っても、その地方によってビミョーにコンテンツが違うようですね。ワタクシの地方では、もち米をササの葉に包んで蒸した＜ちまき＞としょうゆ味のゆべしを作りササで包むの２種類でしたが、我が家では圧倒的に後者が多かったようです。今思うに、家族が多かったので原材料代が安かったからかなと…。

　美味いというより懐かしいおふくろの味でした！でもだからといって手間隙かかるものを作って！とはとてもいえません。ですから、心の中に懐かしい思い出としてしまっておこうと思います。

2006.05.30：osamu：コメント(0)：[メモ/▼季節]

初夏の訪れ

　先日「冷やし中華始めました！」の看板をみつけましたが、もうそんな季節なんだと…みちのくにも初夏の到来を実感。
　この時期は、ラーメンもいいけど冷やし中華も捨てがたいですよね。タモリが冬でも食べた～い、と」冷やし中華党結成！なんていう出来事がむかしありましたが、その気持ちわかります。同じ中華麺ながら似てて非なるもの、でも美味い！ワタクシも、その系なもんで…。最近、中華つけめんが頭角あらわし、冷やし中華との境界があいまいになってますが、やっぱ冷やし中華は歴史が違います（笑）。
　ところで、冷やし中華にマヨネーズを添える店がありますが、あれは邪道じゃないかと思うんだけど、あの習慣っていつから始まったんでしょうね？

2006.05.29：osamu：コメント(0)：[メモ/▼季節]

護身用ウェア？

　山形の米どころ庄内。庄内地方は、庄内美人の産地としても有名ですが、色白なことからそう言われているらしいですが、異存ありません。この時期、庄内を車を走らすと出くわすのが「はんこたんな」姿の女性。これじゃ～、白馬童子のようで誰がだれだかわかりませんねぇｗ。
　この農作業ウェアは、作業中の女性の肌を紫外線や虫除けから守るとかの効用のほか、昔の殿様から守るためのものだったという説も… 。殿様から守る？そうお好きだったんですね、昔の殿はうふふ…。

2006.05.28：osamu：コメント(0)：[メモ/▼ローカルな話題]

伝説のグループ

　自分の音楽的記憶を遡っていくと、必ず突き当たる曲ってありませんか？自分の場合は、欠かせないのがキングトーンズの｢グッドナイトベイビー｣という曲。あの当時、日本アーチストにあるまじきバタくささで登場した時には、正直ビックラこきました。それまでのコーラスグループといえばダークダックスとかデュークエイセスとか、オーソドックスなグループが定番でしたからね、度肝を抜かれたものです。時たま、ナツメロ番組に顔をだすようですが、まだ現役ライブやってるらしく（45年も）正に伝説グループですね。

　メジャーデビュー当時は日本におけるドゥー・ワップ・コーラスの草分けと、当時和製プラターズとしてもてはやされ、リーダー内田正人さんの日本人離れしたテナーにカルチャーショックを覚えた記憶が生々しく残っております。

きっといつかは　君のパパも
わかってくれる（二人の愛を）
後ろを向いた　ふるえる肩を
だいてあげよう　だから
グッナ～ァイ、ぐッナァ～イベイベ～

　いいよな～昔の曲って…、昨夜のナベプロドラマ観ました？「３丁目の夕日」を髣髴させる昭和のセットにウルウルきました。

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2006.05.27：osamu：コメント(1)：[メモ/歌謡曲？]

こだわりの…

　久しぶりに食べたとんがりコーン…５本指にはめて食べてみましたが、塩味きいて美味しかったです。聞いた話ですが、指にはめて遊びながら食べる人って、結構多いらしいじゃないですか？それにバームクーヘンを１枚づつ剥がして食べるやつ、グリコポッキーのチョコ部分をなめてから食べるやつも…ニッポンは相変わらず平和ですなー、じゃ～よい週末をバイビー♪

2006.05.26：osamu：コメント(0)：[メモ/▼WARABANA(笑える話)]

アルツハイマー

　渡辺謙が扮する中年部長が、若年性アルツハイマーに襲われる映画「明日の記憶」が話題になっている。シリアスすぎるテーマだが、「名前が思い出せない」とか「用事を忘れる」というのも“症状”のひとつらしいが、自慢じゃないがワタクシなどしょっちゅうです（冷）。よく会話してる最中「ほらアレ、あの人」名前がのど元まで来ていながら言葉にでてこない、そうこうしてあきらめるのである。
　アルツとボケの見分け方はどこにあるのでしょう。ＨＰで調べたら「名前を思い出せないとか会議を忘れたという程度で若年性アルツハイマーと決めつける必要はありません。アルツハイマーは記憶をつかさどる脳の海馬が働かなくなる病気ですが、ド忘れしたり忘れたとしても、時間を置いて思い出せれば全く問題ありません。忘れた名前も、“名前を知っていた”という事実を覚えていれば大丈夫…」とか、ホッ。
　「ボケを自覚できなくなったときが本当に心配な病気」つまり、「この人、名前を知っていたのに出てこない」と慌てるうちは大丈夫なのだそうです。代表的な見分け方としては、昨日の昼食のメニューを思い出せないのはボケだが、食べたこと自体を思い出せないのは病気とか、昔からの知り合いに会って名前を思い出せないのはボケ、その知人であることすら忘れた場合は病気の疑いアリ……するていとまだボケ段階ですねワタクシは。

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2006.05.25：osamu：コメント(3)：[メモ/▼健康]

わらびご飯

　新緑が濃い緑に変わるころ、山々は芽吹きとともに山菜のシーズンとなりました。こごみ、たらの芽、わらびと、山菜ファンにとってはたまらない季節です。以前は週に２回は山へ入っていたものですが、車を新しく代えた時に車に傷がつくとの理由からとんとここ数年はご無沙汰です。本音を言うと、ヘビに遭遇するのが嫌でして…ｗ。
　山菜の中でも最もポピュラーなわらびだが、調理法もおひたしに煮物、漬物といろいろですが、煮物なんて酒のつまみにもサイコーですね。先日、おすそ分けしていただいたものを油揚げやキノコとともに炊き込みご飯に…弁当でいただきました。シンプルながら季節が口いっぱいに広がり、初夏を満喫しました。

2006.05.24：osamu：コメント(0)：[メモ/今日のお弁当]

家賃ドロボー

　先日、自宅の松の手入れをしていたら庭のヒバの樹の上に巣があるのを発見！かなり大きい巣です。おそらくコウノトリかイヌワシ、なワケないか～。野鳩と思われますが、これ人間社会でいえば不法侵入ですよね、家賃も払わないでチャッカリ。でも平和の象徴だから許すか～。
　出来うれば、鳩の恩返しでデッカイ幸せを運んできて欲しいですな、例えばジャンボ宝くじの当選とか、BT大会での優勝とか…（笑）。そういえばバード週間というのがありましたな、あれいつだっけ？

2006.05.23：osamu：コメント(0)：[メモ/▼季節]

ナベプロ・ドラマ

　♪チョイト一杯のつもりで飲んでぇ～♪　いつの間にやらハシゴ酒ぇ～気がつきゃホームのベンチでゴロ寝…、アレ？もしかして…。お呼びでない（自分を指差しながら）？　お呼びでない？　こりゃまた失礼いたしました！（ハラホロヒレハレ的にカメラ映像がグルグル）。そうです、団塊世代以前の人しかわからない植木等のギャグですが、クレージーキャッツをはじめとして当時のブラウン管の人気者はナベプロ所属がかなり占めていました。

　日本の音楽シーンを変えた生放送音楽番組「ザ・ヒットパレード」や、テレビ番組・映画・イベントなど数々のエンターテインメントを手掛け、日本の芸能界を改革・躍進させた男、渡辺プロダクション社長・渡辺晋を中心に、妻である渡辺美佐、クレージーキャッツの植木等、放送作家の青島幸男らが、夢を実現する。その苦労と成功の過程を描く、昭和のエンターテインメントドラマが、今週の金曜と土曜の２日連続でフジＴＶ系列でオンエアされるようです。
主役の渡辺晋さんを演じるのが柳葉敏郎さん。他には植木等さん役は陣内孝則さんだったり、当時にタイムスリップして胸キュンになりそうです。

2006.05.22：osamu：コメント(0)：[メモ/▼昭和な時代]

アイスクリームパン

　子どもからお年寄りまで固定客が多いことで知られる山形市薬師町のパン屋「ブリオッシュ」さん。山形の人に「うーまいパンが食べたかったら、ここのお店に行ってみて」と教えてもらって行ったら、マジでうまかった。水を一切使用せず、牛乳、たまご、バターだけで作り上げたパンだそうで、朝作ってその日のうちに売り切るのが信条だとか。パン党をうならせる生地のおいしい正統派パンのほか、お子ちゃまの好きなアンパン、小倉クリームパンまで幅広い品揃えですが、とっておきはの変り種はここの名物アイスクリームパン、注文してから作るので出来上がるまでに５分位かかりますが、パンの中にバニラアイスが入っていてボリューム満点。
　パンと中のバニラアイスとカスタードクリームとの相性も最高で、唸りたくなるような抜群の味で、病みつきになりそうです。お値段はアイスクリームパンが１５０円、夏は多い日で４０個ほど売れるとか。少し溶け気味が食べ頃。

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2006.05.20：osamu：コメント(3)：[メモ/▼Ｂ級グルメ日記]

マイブーム

　最近我が家でのマイブームがお菓子づくり。先日カミサンと娘がクッキーづくりの競演、左のたまねぎ入り（昆布ではありません）が娘、右のかぼちゃの種入り（ひまわりではありません）がカミサン作。普通クッキーは甘いものとの固定観念があるが、なぜかしょっぱい味がしてお茶に合うというより酒のつまみにピッタリ、たまたま分量を間違えたらしいが、結果的オーライでした！

2006.05.19：osamu：コメント(0)：[メモ/家庭料理]

五十肩

　連日、じじくさいネタでキョーシュクですが、今日もシルバーな健康の話。今年の屋根の雪下ろし作業後から左肩が痛み出し、半年たっても痛みが消えないので五十肩ではないかと自己診断、特に治療を受けていなかったが、最近になって痛みが激痛に変わるようになった。肩は真上や真横には曲がるのだが、後方に持ち上がらないため上着を着るにもロボット状態で不便極まりない。でも、お酒飲む右手はゼンゼン異常なし（笑）
　それに夜、睡眠に入ると仰向けになっていると痛みが倍増するため、横になった不自然な姿で寝るため、睡眠不足になりがちな上に、肩の痛みからか両肩がこり始めた。五十肩になった人から、半年もすれば痛みが突如としてなくなると聞いていたが、自分のケースはそうでもないようだ。早くよくなってドライバーをおもいっきり振り回したいものだが、もうすぐシニアの年代なので少しおとなしくしておけという警告だろうか。

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2006.05.18：osamu：コメント(2)：[メモ/▼健康]

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