おさむ茶マイルーム

　いや～寒くなりましたねえ、まあこれからの季節は「湯豆腐」定番ですな。たかが湯豆腐されど湯豆腐…湯豆腐にも様々なバリエーションがあり、味も違うので食べていて飽きがこない。よく言われる重曹を一つまみ入れると、トロッとした食感も楽しめてお酒の進むことこのうえなし(:_;)。
大体がポン酢で食べるのだが、豆腐のほかに白菜や春菊も入れるととてもヘルシーですね。

　昨夜は少し変化をつけて、
１、ポン酢＋明太子ふりかけ―ふりかけで海苔やら明太子やらの風味がありうまい！
２、黄身醤油―かけ醤油おおさじ半分と黄身一つをよくまぜる。まろやかに仕上がり、他の料理にもあうと思うので是非試してみる価値あり。
　以上の二つを用意して食べた。う～ん、いいねえ、これからの寒い時期いろんな鍋を楽しみたいものです。

2005.11.02：osamu：count(1,653)：[メモ/家庭料理]
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