小野川温泉　吾妻荘

　木通の皮を料理すると、あけびの実が残ります。
　胡麻豆腐とあけびの実を練って、葛でかためます。
　これを四角にきります。これで一品ですが、さらに
　粉をつけ、新引き粉をつけてあげます。