小野川温泉　吾妻荘

　　　アメリカの熟達した栄養療法医　ダウンズの見解を
　　要約しておきます．コレステロールはレシチンで割りに
　　簡単に減らせる．中性脂肪は簡単には下らない．中性
　　脂肪の高い方には、1）砂糖は１００％排除、すべてのジャンク
　　フードと一切の精製された炭水化物の摂取を控える．そして
　　野菜をたくさん食べる．2）たっぷりのオート食をとる
　　3）肉を食べない．鶏肉は皮をはぶく．卵はあまり制限しない．
　　魚はどんどん食べる．果物は生で．　要は、第一に食事の修正
　　すべての野菜、すべての果物、精製しない穀類は良し．　牛肉と
　　動物性脂肪、砂糖はなくす．
　　　文芸春秋、「おいしく治そう」丸本淑生　より要約．