小野川温泉　吾妻荘

お湯の萌やし
　　廃湯を町の下のほうまで流して、もやし場に小屋を
　　かけ、温熱で豆をもやします．２０センチ以上にも
　　なった豆もやしをざくぎりにして汁物にいれると
　　しゃきしゃきとした歯ざわりで美味しいものです．
　　竜華食堂のもやしそばはそのままの長さで食べれるように
　　苦心したものです．
2005.12.22：azumasou：[メモ/:: 小野川温泉ノート]


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