小野川温泉　吾妻荘

　　薪に火をつけます。鍋に蒟蒻、里芋を
　　入れ水をいれます。沸騰して芋が柔らかく
　　なるまでにます。

　　泡をすくい捨て、芋が柔らかくなってきたら、
　　しめじを入れなめこをいれます。
　　味噌、醤油をいれ、みりん
　　を少々入れ味をまろやかに整え
　　きのこが柔らかくなったら肉をいれます。