小野川温泉 吾妻荘
:: 小野川温泉ノート
東アジア固有種である柿。
甘柿は、日本の原産種であるといわれます。 ビタミンＣがレモンより豊富で、甘い。 柿の葉も実も次第に色づいてきました。 |
会津街道の押さえとして、近世初頭定住した
原方衆、関町。 関の蕎麦１００パーセント使用の政坊そば。 口かわりがつくのがうれしい。 本物の蕎麦は、旨いしいし、あまい。 |
直江の愛のネクタイが
２５００円税込みで おりえんと館より発売されました。 注文品です。 お早めにご注文どうぞ。 |
川西ダリア園のダリアを今年も頂きました。
シーズンも１０月いっぱいまででゆっくり見られますね。 原田城趾わきに拡張されて、名物 米牛蒟蒻もおいしい。 色とりどり、形も様々で見頃ですね。 |
昨日、９月１４日（金）午後 伝国の杜
置賜文化ホールで会場いっぱい満席で 直江兼続のシンポジウムがありました。 文書資料による歴史学の立場のかたと 足で歩くフィールドのかたと発表ありましたが 両方が必要ですね。 米沢城下形成が原方に定住した後そこに残った ひとと２の丸、３の丸形成のあと城下に移った ものと分かれたという見解がおもしろかった。 お入り水と、帯刀堰からの水が城下の東南と 北西、城下の大半に流れ込んでいるという 事実が貴重だと思いました。 |
遠山の手打ち蕎麦、蕎酔庵（すいきょうあん）。
ここは、１００パーセントそば粉だけの １０割蕎麦がうりです。 刺身と同じで、１０割蕎麦はすぐに悪くなるので 引いたらすぐ蕎麦にしてその日に食する 蕎麦の刺身といえますね。 蕎麦通のかたどうぞ。 |
直江兼続が原方に奨励したといわれる蕎麦
畑、米沢は南原産の蕎麦があります。 駅から小野川街道、相生橋をわたってすぐ の蕎麦屋 伝右エ門。 三角の蕎麦の実の飲み物が付いてきますが これに、そば湯をそそいで飲むとおそばも 一段と美味いですね。 ...もっと詳しく |
小野川温泉から笹原、関の原方集落、南原
をめぐり直江堤公園で石堤の見学。 蛇堤で休憩し、樋口邸で昼食。 林泉寺からお城跡を通って禅林寺を見 宮坂考古館で鎧、鉄砲を見、米沢駅で 終点です。 吾妻荘特選の直江兼続ツアーコースです。 |
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あげ、まな板にあげ 頭を包丁でたたいて
三枚におろし、輪切りにしてにたものです。
鷹残公が内陸の地に相馬から稚魚をもってきて
蛋白源にしたのが始まりという米沢鯉。
醤油、砂糖、粗目などで数時間ことこと煮込み
旨みをだします。