湯ノ沢間欠泉湯の華

今年は異常高温が続いているので「とんび舞茸」一週間ほど早く収穫できました。
舞茸は人工栽培技術の進歩で年中廉価で供給されるので高級きのこではなくなりました。
この「とんび舞茸」は人工栽培もできるようになりましたが、まだ商業ベ−スには乗っておりません。
山形県内では「高級きのこ」として道の駅などで販売されています。
本日の映像は間欠泉原生ぶな林に自生した「とんび舞茸」です

この映像は、湯の華のオ−ナ−がぶな原生林から収穫した「とんび舞茸」です。
炊き込みご飯は香りもよく最高です。