かわにしツーリズム

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生活者大学校で川西町の手料理を披露!
9月16日(土)・17日(日)に川西町農村環境改善センターで行われた「遅筆堂文庫・生活者大学校」。今年のテーマは「ボローニャと川西町」。全国から受講のため、参加いただいた方に、かわにしツーリズム研究会で手作り料理コーナーを設置し、ご賞味いただきました。川西町の郷土料理や最近の名物など、様々な料理が出され、参加者から好評を博しました。写真はわらびの一本漬け。かなりの激うま！あまりのおいしさに「取り寄せしたいので、連絡先を教えてください」とのリクエストあり・・。
2006.09.18：ツーリズム事務局：count(4,013)：[メモ/活動報告]
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会場はいっぱい！
受講者とスタッフで会場は200人前後。熱気でムンムン・・。
2006.09.18：情報：修正／削除
会員紹介
　今回、料理を作ってくれた会員のみなさんが紹介されました。
2006.09.18：情報：修正／削除
わらびの煮物
川西町の保存食の代表格！
2006.09.18：情報：修正／削除
枝豆
　玉庭産の枝豆「黒五葉(くろごよう)」という品種です。
2006.09.18：情報：修正／削除
そうめんかぼちゃ
　そうめんかぼちゃのじんだん和えです。彩りがよく、人気者でした。
2006.09.18：情報：修正／削除
新鮮野菜
　きゅうりは味噌をつけて・・。冷やしたミニトマトも良かった。
2006.09.18：情報：修正／削除
牛こん
　川西ダリヤ園名物「牛こん」です。
2006.09.18：情報：修正／削除
いも煮めし
　まちかどショップダリヤの「いも煮めし」です。
2006.09.18：情報：修正／削除
枝豆おこわ
　旬の素材「枝豆」が入ったおこわです。香りが良かった・・。
2006.09.18：情報：修正／削除
ダリヤの球根のあんず漬け
　みんなびっくりて食べていました。
2006.09.18：情報：修正／削除
やたら漬け
　新鮮野菜が豊富に入った漬物でした。
2006.09.18：情報：修正／削除
紅大豆の豆腐
　川西産の紅大豆、秘伝豆を使った豆腐です。南陽市の野川食品からご提供いただきました。
2006.09.18：情報：修正／削除
じんだんゼリー
　山形名物のじんだん(ずんだ)が入ったゼリーです。
2006.09.18：情報：修正／削除
殺到！
川西手作りコーナーには、交流会開始早々、人が殺到！ 写真には、三五八(さごはち)で漬けた、きゅうりと薄皮丸茄子が載っていますが、こちらも好評を博しました。
2006.09.18：情報：修正／削除
さくらんぼゼリー
　こちらも山形名物「さくらんぼ」のゼリー。洋菓子屋顔負けのおいしさでした。
2006.09.18：情報：修正／削除
あけびの揚げ物
　川西町の郷土料理の代表格。東沢産のあけびです。
2006.09.18：情報：修正／削除
べい茄子の揚げ物
　茄子の食感がいい。
2006.09.18：情報：修正／削除
すべてが完食
　参加者のたくさんの方に喜んでいただき、うれしいばかり。すべて完食でした。
2006.09.18：情報：修正／削除
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