かわにしツーリズム
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ジュリエットの基調講演は、イギリスでの彼女のＢ＆Ｂ経営の実践方法とＢ＆Ｂ経営への関係団体支援内容の紹介が中心。通訳は、私たちも何かとお世話になった東洋大学の青木辰司教授です。 要点は、Ｂ＆Ｂ経営を成功させる（右肩上がりの経営を行なう）ためには、情報分析とその結果を改善に活かすことが大切ですよ、ということ。日本では、わかってはいるのだけれど、時間的（労力的）な制約もあって実際にはなかなかできない、というのが現実のようです。 ところで、その議論をする前に、明確にしておくべきことがあります。英国のＢ＆Ｂ経営と日本の農家民宿を「農村地域で宿泊サービスを提供する」という共通項でみた場合、サービスの提供者が意識しているかどうかはともかく、その目的に明らかな違いがあるようなのです。
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