湯ノ沢間欠泉湯の華

東北地方も梅雨明けとなりました。
例年にない暑さが続いております。
間欠泉のある山形県中津川地区は今山百合の見ごろとなりました。
白川ダムからの上流間欠泉までいたるところに山百合が見られます。
山百合の群生地では独特の香りが漂い、中津川の夏そのものです。

この地区では山百合の根が貴重な食材でした。
百合根では最もおいしいものです。
お正月のご馳走として大切に育てたものです。
現在は食材としてよりも、中津川の景観保存として大切に育てています。
里山の管理がしっかりできないと、山百合も絶滅してしまいます。