伊佐沢共同直売場だより

といっても、あの黒い、海藻のひじきではないのです。
これは畑のひじき、おかひじきという野菜。
さっとゆでて酢醤油をかけて、
シャキシャキの歯応えを楽しんでください。
県外ではあまり見ない珍しい野菜です。
というのも、これはここ置賜地方で
最初に栽培された野菜だとか。
ひじき同様、こちらも非常に栄養価が高く、
特にカリウム含有量が多くて
ビタミンも豊富なので美肌にも効果があります。