米沢のはぐれ観光情熱系

私が仕事で大変お世話になっている
おたまや（旧よねざわ三膳[秋葉糀味噌醸造]）さんが
いよいよ4月15日に新しい店舗
「昭和本樽仕込み館」をオープン！
　オープン記念に、先着100名にプレゼントや田楽こんにゃくやイカのもろみ焼
　（美味そう！）　味噌ソフトクリーム100円で販売などなど
　素晴らしい特典でお客様に楽しんでいただこうと頑張っています！

おたまやさん自慢のもろみ味噌や、味噌の量り売り
奥のスペースには大きな仕込み樽があって
そこで味噌の仕込み風景を見せたり
そういった味の伝統だけでなく
味噌ソフトクリームという美味しい逸品を新登場させたり
また、米沢の香坂酒造さんに作ってもらったという
「おたまや」オリジナル純米酒
上杉家廟所近くにもともと店を構えていることもあって
上杉家廟所献上酒として新発売するなど
とても魅力的なお店。
また以前から取り組んできた自家栽培の「うこぎ」やうこぎ製品
秋葉さんのウコギを使用したうこぎ焼酎や
全国の珍しい焼酎まで
渋いダルマ焼酎なんてものもある。

秋葉さんには以前から本当にいろいろなことを教わってきた私としては
とてもうれしいですし、ますます頑張って欲しい！

建物も趣があってとてもいい感じです！
外装も内装も工場長のコンセプトで、こだわりの昭和の雰囲気で懐かしい感じの
店作りです。

このチラシも新聞折込で米沢の方には届くと思いますが
チラシもいいですね。味があるし、コメント一つ一つに工場長の思いがある。

コンセプトがしっかりしているからここまでできるんですね。
古い建具を使ったり、調度品にもこだわったり
色使いとか、建材などシンプルに統一性をもって
とてもうらやましいお店です。
うらやましいというのは、工場長がとてもレトロなものが好きで
以前から手作りで看板を作ったり、棚を作ったりしてたんですね。
今回も自作とは思えない完成度の高い看板などを作って
すごくこだわって楽しんで作っていて
今回は工場長の集大成といいますか
完成するまでには本当に大変だったと思うのですが
自分でこんな店がもてたらいいだろうな～うらやましいと思わせる
お店です。
こんな店がどんどん米沢に欲しいものですね。

まずは4月15日から
ぜひ行ってみて下さい！

観光客の方は上杉家廟所を参拝した後にでも歩いて
立ち寄ってみてください！

おたまや
住所　米沢市城西4－7－33
電話　0238－23－1850
http://www.otamaya.com

2007.04.13：aoki：[メモ/美味探求]

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