オンリーワン野菜実験栽培記録２

播種後７０日内外で収穫できるとても珍しい１５〜１８cm程度の紫にんじん。
外側は濃い紫色で、中身が濃いオレンジ色のにんじんはとても甘くて、スパイシーです。鮮やかな赤紫色が特徴で、Ｂ-カロチンの他に、この色の素であるリコピンが豊富に含まれています。