山ブラ日記
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たまき庵
秋保大滝のすぐ真ん前にある蕎麦屋「たまき庵」の自慢の逸品、
「そばがき」は、ふんわり、なめらか、ふっくら。
表面に焼き色がついて香ばしく、蕎麦の緑も美しく、感動の味。
塩、そばつゆ、甘みそでいただきました。
かなり手間ひまかけた一品。
・・・友人の蕎麦屋の女将が絶賛してました。
同業者だからこそわかる苦労なのでしょうね。
『たまき庵』
仙台市太白区秋保町馬場大滝8-1
（食堂っぽい外見なので、通り過ぎないようにご注意を。）
2006.06.29：
yama-bra
：count(3,045)：[
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山菜天ざる
ワラビや細竹、おかひじきなど、種類も多い天ぷらです。小鉢が３品付いてました。
そばは、「ざる」「田舎」「さらしな」の３種類。
2006.06.29：やまぶら：
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店の外観
一見、食堂風の店構え。
仙台牛炭火焼入りの「カレーうどん」も、絶品らしいです。
次回は、是非食べたいです。
2006.06.29：やまぶら：
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