みそプロジェクト

ごっつぉぅみそ料理コンテストの優秀作品。
星本みょん美さんの『米沢牛みそ鍋すいとん』です。

　【材料】　３～４人分
米沢牛　　　200g
みそ　　　　大さじ6～7
だし汁　　　200g
水　　　　　400g
すいとん　　赤ちゃんの手の平サイズ4つ位
ねぎ　　　　1本
豆もやし　　100g
山くらげ又はしめじ　　50g
砂糖　　　　大さじ2
塩　　　　　小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　【作り方】
①石鍋に、だし汁＋水を入れ、中火にかけ煮立ったら調味料を入れる。
②①にすいとん4個をおとし、その時におたまで軽く押しつぶし赤ちゃんの手の平サイズにする。
③②が煮立ってから、野菜を入れ、火を消す直前に米沢牛を広げながら鍋の上に乗せる。