みそプロジェクト

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クリーミー牡蠣味噌スパゲティ／小野真由美さんの作品
ごっつぉぅみそ料理コンテストの優秀作品。
小野真由美さんの『クリーミー牡蠣味噌スパゲティ』です。



　【材料】
パスタ　　120ｇ
牡蠣　　　100ｇ
塩　　　　適量
卵黄　　　2個
水菜　　　お好み
粉チーズ　　大さじ1
豆乳　　　60cc
小麦粉・塩・コショウ　適量
味噌　　　小さじ1
白ワイン　少々
ゆで汁　　お好み
オリーブオイル　　大さじ2

　【作り方】
�‖腓�めの鍋に塩を入れ、沸騰したらパスタを茹でる。
�▲棔璽襪北Ａ后⇒餡�、粉チーズ、豆乳、塩、コショウを入れよく混ぜる。
�２顔擇榔�水でよく洗い、塩、コショウ、小麦粉をつける。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れ牡蠣を焼き、白ワインを入れる。
�ゲ顔擇�焼けたら取り出し、茹で上がったパスタを軽く炒める。(牡蠣の旨味をしみこませる)
��炒ったら�△離棔璽襪貌�れ全体に味がなじむように和える。パスタを器に盛りつけ、牡蠣をのせ、水菜を飾りつける。
misop：[メモ/オススメ！みそレシピ]


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