蔵高宿(ぞうこうじゅく)

どーもっし、ぞーこー太郎です。

お待たせいたしました。
今年の新ソバがやっと提供できそうです。

例年より１０日近く遅れた収穫でした。
そして大減収の作柄でした。

原因は雨による播種期の遅れが一番だと考えられます。
どうやら全国的に今年のソバは取れなかったみたいです。
今年のは貴重なソバですね。

２週間、ハウスの中でゆっくり自然乾燥させて、唐箕でごみを飛ばし
石抜き、磨きをかけ製粉します。

当店では１１月１３日（金）から、新蕎麦をお出しいたします。
皆さまのお越しをお待ちしております。