蔵高宿(ぞうこうじゅく)

本日は定休日であります。

−６℃まで気温が下がった朝にカメラを持って散歩しました。

もう雪は固雪になり、長靴で歩いても沈まないほどです。

寒ければ寒いほど澄み渡る空。

雪国の朝は緊張感のある美しさがあります。

枯れたオクラ


雪中りんご

昨年仕込んだ手前味噌


無農薬で栽培した「スズユタカ」という大豆にコシヒカリの糀

自然塩で仕込みました。

味見をしたら少ししょっぱかったけど

お湯で溶いただけの味噌汁にしたらば、うめ〜かったです。


こちらは初挑戦の「そばまんじゅう」


もちろんあんこも手作り。

そば粉の分量が多かったせいか、ボソボソ感が強かったのですが

これもうめ〜かったです。生地に課題アリです。

そして夜は手作り水餃子でちょっとした宴会！！






ねぎと春菊、豆腐もどっちゃり。

しらたかノラの会で共に働く戦友夫婦と、千葉からの援農のお客さまと

飲んで食べて語っての夜でした。