スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）

山形市あかねヶ丘にあるSui-cafe（スイカフェ）。

豆を直接海外に買い付けに行き、仕入れているカフェで、
お店では生産者の方の写真や買い付けに行ったときの様子なども
見せてもらうことができます。

生産者の顔が分かります

農場によってカップの香りや味が全く違っていて、
それぞれの好みで選ぶことができます。

店内では試飲もできます

実際に飲んでみて決めたい人のために、
店内で試飲することもできます。

まるでワインのテイスティングのように、
飲み比べる楽しさが味わえます。

生の珈琲豆を直に買い付け

マスターのこだわりで、
現地の珈琲農場に直接買い付けに行き、
厳選された豆だけを選んでいます。

コーヒーの粉が苦くない！と驚く人も多いそうです。

マスターの山口さんです

コーヒーマイスターの山口さんです。

毎朝これで豆を焙煎します。
店内はいつも美味しい香りにつつまれています。

Sui-cafe（スイカフェ）

▼Sui-cafe（スイカフェ）
　住所：山形市あかねヶ丘3-14-27［MAP］
　営業時間：10:00～21:00
　定休日：火曜日
　URL：http://www.suicafe.com/