山ブラ日記

山形市七日町に、ひっそりとたたずむ老舗の蕎麦屋さん「美や古」。
まだ蕎麦を食べたことがないのですが、今日は、鍋焼きうどん。
麺は柔らかめなのですが、そんなの気にならないくらい（かえってイイと思えるくらい）、具とつゆのバランスが最高で、ほっとする味です。
蒲鉾の質感といい、自家製の卵焼きいい、素材を吟味して、手間暇かけているのが伝わってきます。「風流」とか「風情」という言葉が似合います。

前に食べた、カレーうどんも旨かったです。
鴨南蛮、天南蛮など、食べてみたいものがまだまだあるので、近日中にまた行ってしまいそうです。

「美や古」
　　山形市七日町２−６−８
　　TEL: 023-631-0222

古き良き時代を思わせる店構え、店内もそのまま・・・
老夫婦２人でやっていらっしゃる、とても感じの良いご夫妻で、もう少し通ったら写真を撮らせてもらいたいな〜と思っています。