獅子宿燻亭3
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なーーんか モッフルの鉄板は、はがれますが ワッフルすると油を塗っても くっつきやすいですね。 餅はお利口です。 餅の食べ方もいろいろありますが 面白い料理ですね〜♪ 団子下げに使う「ふながし」も餅で 最中の皮のように焼いて膨らませるようです。 モッフルの原点、実は日本の伝統的な料理に既に あるんですね。 十日町に最中の皮を作る方がいらっしゃって 見せてもらった事があります。
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