選定に入りました。

ひとつは、さっぱり味でシンプルなもの。

ひとつは、ワッフルみたいにちょっと硬めで、

甘い味がついているもの。


確かに甘い味がついていると、

人間はただそれだけで、

おいしい！　と単純に感じてしまいます。

だから隠し味に砂糖を入れると良い

ということになります。

ちなみに、

『らぁじゃ』のスープカレーには砂糖は入っていません。

野菜の甘味で充分！と思っているからです。

スープを温めずに常温で食べると、

そのうまみが良く伝わってきます。

レトルトやだましの食品では、

常温で食べると、砂糖の甘さがいやらしく際立ち、

こんなに甘いのを食べさせられていたのかと驚きます。

温めると、直接の甘さが隠されて、

でも舌の味覚では、甘さをうまさと取り違えて

しまうんですね。


冷たくても同じことで、

アイスクリームでも甘さが隠れています。

『らぁじゃ』のアイスクリームは、

すっきりした甘さです。

素材がしっかりした、素材の甘さがあるからです。


だから、甘さのあるワッフルのコーンは、

ちょっと考えてしまいました。

せっかくアイスクリームがすっきりとした甘さなのに、

コーンのワッフルが、それを邪魔しそうなんです。

まもなく決定します。


今、店内では漆の器にアイスクリームを盛り付けます。

コレはコレで好評です。

コーンか器か、どちらかをお選びいただけるような

システムにしていこうと思っています。


しかしまぁ、試食の多いこと・・・。

アイスクリーム三昧で、うれしい悲鳴です。

こちらは、基本の基本スープカレー。

あっさりタイプです。

伊達鳥の手羽元が入っています。

チキン肌が嫌い、鳥の皮はカロリーが・・・、

そういう方もいらっしゃいますが、

上質のたんぱく質、上質の油は、

適量摂取が望ましいです。

ダイエットご希望の方は、おっしゃっていただければ、

あえて皮部分はお外ししますが、

コラーゲンもこの辺に入っているんですよね。

安心して食べていただける食材をご用意していますので、

まぁ、『らぁじゃ』のチキンは食べていただきたいなぁ～。

美味しいし、鳥本来の味がするし、

もちろんブロイラーチキンとは、

まったく別物です。

そして、軟骨のコリコリもついていますが、

コレも同じに食していただけます。

ちなみに、ウチの小学生達は大好物！

へんな薬とか飲むんでしたら、

やっぱり自然モノの方が安心できますよね。


基本のチキン、オススメです！

ドライカレーです。

香味野菜をたっぷりのっけて、

スプーンでぐしゃぐしゃかき混ぜていただきます。

さっぱりしてる～。

香味野菜の感じのなかなかすっきり。

この夏オススメですね。


久しぶりに、メニュー写真の登場です。

このドライカレーはピヨタマでも紹介されました。

辛みは一応なしでやっていますが、

小辛・中辛・大辛の三種でオーダーできます。


スープカレーじゃないカレー。

そんなのも『らぁじゃ』でやってます。

ちょっと普通のカレーのイメージではないですけどね。

ただ今、器具の選定中。

といっても、実はまだ、コーンの選定が・・・。

今日の午後に見本が届き、

またしても試食だ。

コーンってソフトクリームの入れ物です。

食べれるから、おいしいのがいいし、

でも安心の素材が一番です。

ソフトクリームの種類には、

牛乳と卵を使用していない、アレルゲン対策のものも

あるので、いろいろと迷っています。


『なによりも素材』というキャッチフレーズの、

らぁじゃ取扱のソフトクリーム。

大事に育てていきます。

久しぶりにライブを開催します。

北海道から、RINKA　さんです。

バリバリのアイリッシュ音楽。

確かな技術の、上質の音楽をお届けします。

そして何より楽しい。

アイリッシュの音楽って、

どこか日本の旋律と似ているところもあって、

気持ちにスッと入ってくるんですよね。

ギネスビールもご用意しております！！