専属の野菜ソムリエってことで、伊藤食品の喜典さんに野菜の仕入をお願いしています。
そう今は里芋の季節。これは絹担ぎ里芋といって、皮をペロンとむきながらも食することが出来るという粒揃いの里芋です。スープカレーの器に入れて、ちょうど良い大きさということでお願いしているのですが、実は普通の八百屋さんやスーパーに、この大きさがそろっている里芋を探すのはほとんど無理です。伊藤さんだからこそ出来る！らぁじゃのこだわりでした。ちょうどの大きさ！ホッカリ柔らかい！
里芋のおいしさが改めて実感できます。