スープカレーって、どういうのかご存じない方多いです。
当たり前ですよね。米沢に一つしかないし、県内にももう一つあるらしいのですが・・・
もともと北海道で発祥した新しい食文化です。
カレーというとトロトロを思い出しますが、スープカレーはシャバシャバの味噌汁状なんですよね。 で、なぜにスープカレーなのか?
1.小麦粉使っていないので胸焼けとかしません
2.油分を分離できているのでカロリーが低い。(ルウのカレーは油が結構多く入っていますよ) 3.トッピングされている野菜などの味がしっかり分かる。
4.塩分が少なめでも満足できる。(ゴハンと一緒に混ぜないからかも)
今はざっと思いつくままですが、これからもう少し皆さんにスープカレーが何なのか?
お伝えしていければと思います。
ちなみに写真は、らぁじゃのスープカレーではございません。あしからず。
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