北海道の道路は果てしなくまっすぐ。運転しやすかった！
途中のパーキングに立ち寄ると、いろいろな種類のジャガイモが並んでいた。さすがでっす。食材に購入しようかとも思いましたが、車に乗せる余裕なし・・・あきらめました。
HOME > 記事一覧
粘りだぁ
甲子園の高校野球、山形県勢がはじめてベスト８に残った。全国で最後の県だったそうだ。特にどうでもいいけど。
東北の粘りで頑張れ・・・なんてアナウンサーの絶叫を聞くたびに、別に東北だから粘り粘りなんていわなくってもいいじゃんって思います。
で、ネバリといえばオクラ登場です。ようやく地物も登場してきました。
昨年は一本まんまトッピングしていましたが、今年は今のところ斜めの輪切りにして入れています。見た目で驚いていただくのもうれしいのですが、やはり食べやすさも優先したいところです。
東北の粘りで頑張れ・・・なんてアナウンサーの絶叫を聞くたびに、別に東北だから粘り粘りなんていわなくってもいいじゃんって思います。
で、ネバリといえばオクラ登場です。ようやく地物も登場してきました。
昨年は一本まんまトッピングしていましたが、今年は今のところ斜めの輪切りにして入れています。見た目で驚いていただくのもうれしいのですが、やはり食べやすさも優先したいところです。
2006.08.21：店長：コメント(0)：
夏野菜続々
梅雨時の雨には参りました。だって野菜が大きくならないんです。
そしてココのところの高温！ あまりの気候の変化に、野菜たちもついていくのが大変でしょうね。クーラーのある部屋の中にいると分かりませんが・・・。
そしてやっとこさ、夏の野菜たちが現れてきました。
まずはナス。色をきれいに！なるべく油を吸わないように！ いろいろ工夫していますが、なかなか難しい。現在は薄切りにして、高温の油で素揚げ。ナスチップのようにしています。なお研究中！
そしてココのところの高温！ あまりの気候の変化に、野菜たちもついていくのが大変でしょうね。クーラーのある部屋の中にいると分かりませんが・・・。
そしてやっとこさ、夏の野菜たちが現れてきました。
まずはナス。色をきれいに！なるべく油を吸わないように！ いろいろ工夫していますが、なかなか難しい。現在は薄切りにして、高温の油で素揚げ。ナスチップのようにしています。なお研究中！
2006.08.12：店長：コメント(0)：
プロの技
知りませんでした。ショウガの皮のむき方・・・。
今までは小さなぺティナイフでチマチマ向いていたのですが、なななんと。
土日にお手伝いしてもらっているＭさんが、以前パートにいたすし屋さんで教えてもらった技で、なんとスプーンで皮むきなんです。あららユリゲラーも知らないでしょうね・・・。実にうまく、身がもったいなくならないで、上手にむけます。お試しあれ。
えっ、すでにそんなことは主婦の常識・・・、申し訳ない、精進します。
今までは小さなぺティナイフでチマチマ向いていたのですが、なななんと。
土日にお手伝いしてもらっているＭさんが、以前パートにいたすし屋さんで教えてもらった技で、なんとスプーンで皮むきなんです。あららユリゲラーも知らないでしょうね・・・。実にうまく、身がもったいなくならないで、上手にむけます。お試しあれ。
えっ、すでにそんなことは主婦の常識・・・、申し訳ない、精進します。
2006.08.03：店長：コメント(0)：
