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あたらしいトッピング

  • あたらしいトッピング
ハートです。
らぁじゃのハート、いっぱいスープカレーに入れました。
野菜にキノコ、植物タンパク質に動物タンパク質、ずっと海藻類が欲しかったんで、ワカメに続いて登場しました。
2006.11.29:店長:コメント(0)

これは何?

  • これは何?
カボチャなんです。
ツルクビカボチャというそうです。
飾り物としていただくのですが、ちゃんと食べれます。
普通のカボチャよりもねっとりしていて、コレはコレでなかなか良い感じです。
月末頃にはスープカレーにトッピングされることでしょう。お楽しみに。
2006.11.15:店長:コメント(0)

粒揃い

  • 粒揃い
ニンジンもいい季節になってきました。
北海道の修行のたびでは、大きなトラックに満載のニンジンをたくさん見てきましたが、米沢にもそれらが入荷しているようです。
今日の入荷は、粒揃いで小さめのニンジンたちがいっぱいです。大きさが分かるように玉こんにゃくをあしらえてみました。
かわいいです!
あまり可愛すぎて、他の野菜たちに隠れてしまいそうなのが難点ですね。
2006.11.09:店長:コメント(0)

うれしい選択

  • うれしい選択
専属野菜ソムリエ、伊藤食品の喜典さん選択その2です。
大きさが分かるように今回はソーセージを一緒に写してみました。この太さのゴボウ、やっぱり一般の八百屋さんやスーパーにはなかなか決して並ぶことはないようです。この太さのゴボウにおいしさが詰まっています!そしてなんと水に沈みます。ほとんどのゴボウは水に浮くのですが、何でかというと、おいしさの水分がぎっしり詰まっているからです。そして今はちょうどゴボウのおいしい季節、脇役のようなゴボウですが、是非味わってくださいね。
2006.10.28:店長:コメント(0)

八百屋さん

  • 八百屋さん
専属の野菜ソムリエってことで、伊藤食品の喜典さんに野菜の仕入をお願いしています。
そう今は里芋の季節。これは絹担ぎ里芋といって、皮をペロンとむきながらも食することが出来るという粒揃いの里芋です。スープカレーの器に入れて、ちょうど良い大きさということでお願いしているのですが、実は普通の八百屋さんやスーパーに、この大きさがそろっている里芋を探すのはほとんど無理です。伊藤さんだからこそ出来る!らぁじゃのこだわりでした。ちょうどの大きさ!ホッカリ柔らかい!
里芋のおいしさが改めて実感できます。
2006.10.28:店長:コメント(0)
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