選定に入りました。
ひとつは、さっぱり味でシンプルなもの。
ひとつは、ワッフルみたいにちょっと硬めで、
甘い味がついているもの。
確かに甘い味がついていると、
人間はただそれだけで、
おいしい! と単純に感じてしまいます。
だから隠し味に砂糖を入れると良い
ということになります。
ちなみに、
『らぁじゃ』のスープカレーには砂糖は入っていません。
野菜の甘味で充分!と思っているからです。
スープを温めずに常温で食べると、
そのうまみが良く伝わってきます。
レトルトやだましの食品では、
常温で食べると、砂糖の甘さがいやらしく際立ち、
こんなに甘いのを食べさせられていたのかと驚きます。
温めると、直接の甘さが隠されて、
でも舌の味覚では、甘さをうまさと取り違えて
しまうんですね。
冷たくても同じことで、
アイスクリームでも甘さが隠れています。
『らぁじゃ』のアイスクリームは、
すっきりした甘さです。
素材がしっかりした、素材の甘さがあるからです。
だから、甘さのあるワッフルのコーンは、
ちょっと考えてしまいました。
せっかくアイスクリームがすっきりとした甘さなのに、
コーンのワッフルが、それを邪魔しそうなんです。
まもなく決定します。
今、店内では漆の器にアイスクリームを盛り付けます。
コレはコレで好評です。
コーンか器か、どちらかをお選びいただけるような
システムにしていこうと思っています。
しかしまぁ、試食の多いこと・・・。
アイスクリーム三昧で、うれしい悲鳴です。
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ソフトクリームのコーン
2010.05.16:ra-ja:コメント(0):
スープカレーじゃ!
こちらは、基本の基本スープカレー。
あっさりタイプです。
伊達鳥の手羽元が入っています。
チキン肌が嫌い、鳥の皮はカロリーが・・・、
そういう方もいらっしゃいますが、
上質のたんぱく質、上質の油は、
適量摂取が望ましいです。
ダイエットご希望の方は、おっしゃっていただければ、
あえて皮部分はお外ししますが、
コラーゲンもこの辺に入っているんですよね。
安心して食べていただける食材をご用意していますので、
まぁ、『らぁじゃ』のチキンは食べていただきたいなぁ~。
美味しいし、鳥本来の味がするし、
もちろんブロイラーチキンとは、
まったく別物です。
そして、軟骨のコリコリもついていますが、
コレも同じに食していただけます。
ちなみに、ウチの小学生達は大好物!
へんな薬とか飲むんでしたら、
やっぱり自然モノの方が安心できますよね。
基本のチキン、オススメです!
あっさりタイプです。
伊達鳥の手羽元が入っています。
チキン肌が嫌い、鳥の皮はカロリーが・・・、
そういう方もいらっしゃいますが、
上質のたんぱく質、上質の油は、
適量摂取が望ましいです。
ダイエットご希望の方は、おっしゃっていただければ、
あえて皮部分はお外ししますが、
コラーゲンもこの辺に入っているんですよね。
安心して食べていただける食材をご用意していますので、
まぁ、『らぁじゃ』のチキンは食べていただきたいなぁ~。
美味しいし、鳥本来の味がするし、
もちろんブロイラーチキンとは、
まったく別物です。
そして、軟骨のコリコリもついていますが、
コレも同じに食していただけます。
ちなみに、ウチの小学生達は大好物!
へんな薬とか飲むんでしたら、
やっぱり自然モノの方が安心できますよね。
基本のチキン、オススメです!
2010.05.15:ra-ja:コメント(0):
スープカレーじゃない!
ドライカレーです。
香味野菜をたっぷりのっけて、
スプーンでぐしゃぐしゃかき混ぜていただきます。
さっぱりしてる~。
香味野菜の感じのなかなかすっきり。
この夏オススメですね。
久しぶりに、メニュー写真の登場です。
このドライカレーはピヨタマでも紹介されました。
辛みは一応なしでやっていますが、
小辛・中辛・大辛の三種でオーダーできます。
スープカレーじゃないカレー。
そんなのも『らぁじゃ』でやってます。
ちょっと普通のカレーのイメージではないですけどね。
香味野菜をたっぷりのっけて、
スプーンでぐしゃぐしゃかき混ぜていただきます。
さっぱりしてる~。
香味野菜の感じのなかなかすっきり。
この夏オススメですね。
久しぶりに、メニュー写真の登場です。
このドライカレーはピヨタマでも紹介されました。
辛みは一応なしでやっていますが、
小辛・中辛・大辛の三種でオーダーできます。
スープカレーじゃないカレー。
そんなのも『らぁじゃ』でやってます。
ちょっと普通のカレーのイメージではないですけどね。
2010.05.13:ra-ja:コメント(0):
ソフトクリーム
ただ今、器具の選定中。
といっても、実はまだ、コーンの選定が・・・。
今日の午後に見本が届き、
またしても試食だ。
コーンってソフトクリームの入れ物です。
食べれるから、おいしいのがいいし、
でも安心の素材が一番です。
ソフトクリームの種類には、
牛乳と卵を使用していない、アレルゲン対策のものも
あるので、いろいろと迷っています。
『なによりも素材』というキャッチフレーズの、
らぁじゃ取扱のソフトクリーム。
大事に育てていきます。
といっても、実はまだ、コーンの選定が・・・。
今日の午後に見本が届き、
またしても試食だ。
コーンってソフトクリームの入れ物です。
食べれるから、おいしいのがいいし、
でも安心の素材が一番です。
ソフトクリームの種類には、
牛乳と卵を使用していない、アレルゲン対策のものも
あるので、いろいろと迷っています。
『なによりも素材』というキャッチフレーズの、
らぁじゃ取扱のソフトクリーム。
大事に育てていきます。
2010.05.12:ra-ja:コメント(0):
アイリッシュ音楽のライブ
久しぶりにライブを開催します。
北海道から、RINKA さんです。
バリバリのアイリッシュ音楽。
確かな技術の、上質の音楽をお届けします。
そして何より楽しい。
アイリッシュの音楽って、
どこか日本の旋律と似ているところもあって、
気持ちにスッと入ってくるんですよね。
ギネスビールもご用意しております!!
北海道から、RINKA さんです。
バリバリのアイリッシュ音楽。
確かな技術の、上質の音楽をお届けします。
そして何より楽しい。
アイリッシュの音楽って、
どこか日本の旋律と似ているところもあって、
気持ちにスッと入ってくるんですよね。
ギネスビールもご用意しております!!
2010.05.11:ra-ja:コメント(0):