川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　実は、先日の妻からの差し入れでまだ紹介していないものがありまして・・。それは、萬菊屋さんの「天使のプリン」。
　こっちのプリンもかなり評判らしく、県外での販売も大好評とのこと。萬菊屋さん、がんばっていますね!!

　早速、食べ見ると・・「トロうまっ!!」。
　卵のおいしさ、クリーミーかつ心地よい甘さ!! これじゃ、人気だね。おぼろんままさんも好きな一品だったような気がする。
　この味じゃ、一つ食べただけでは、物足りないなー。うまい! 絶品だね。こちらもおおすめだね。ぜひ、店に行って、いろいろ品定めがしたいねー。
萬菊屋ブログ
萬菊屋HP

　写真の納豆? 紅大豆の納豆ですよ。赤いのがわかりづらいね・・
　普通の納豆よりは、大きい粒です。中粒ですが・・。納豆と言うと、小粒や極小粒が主流ですが、大きい粒の納豆・・特に国産大豆の納豆は味があって、いいと思います。俺は、すっかり大きい粒の納豆にハマっています。
　東京近郊の産直や環境関連イベントで販売すると、中粒、大粒納豆が人気!! あっという間に売れるんです。
　でも、粒の大きさも去ることながら、やっぱり、国産大豆という魅力でしょ!!
近年品種改良された大豆というのは、タンパク質が多いそうです。
　なぜって? それは・・豆腐などに加工しやすいように、タンパク質が多くなるよう、品種改良をしているという説があります。よって、紅大豆などの在来種の大豆は、タンパク質よりも糖質が多い・・つまり、豆本来の味を多く含んでいることになります。
　更に、紅大豆には、血圧上昇抑制機能の栄養価「GABA(ギャバ)」や婦人病にいいと言われている「イソフラボン」の含有量が他の大豆と比べて多いことがわかっています。
　もっと更に・・「紅大豆納豆」となると、紅大豆の栄養価と納豆菌の栄養価が合体して「オルニチン」という「しじみ」に似た解毒作用の栄養価も見つかっているようです。すごいと思いません? 紅大豆の威力です。

　さて、仁藤商店で販売を開始した「紅大豆納豆」。マックスバリューの米沢、南陽、山形市内を中止に販売が開始されました。下の写真のようなパッケージです。価格は店舗によって違いますが、2パック157円(参考:山形市東原店)のようです。「旬豆庵」仁藤商店HP
　ぜひ、おすすめです。豆本来の味と栄養価を堪能していただければ・・うれしいです。
　なお、残念ながら、紅大豆納豆は、現在、ヤマザワ全店では販売していませんので・・。

　いやー、うまかった、うまかった!! 俺が今まで食べたロールケーキの中では、トップかもね。今までは、もうやめたけど、山形市のミッシェルのロールケーキが最高かと思っていた。長井の志保家のロールケーキも好き!! でも、萬菊屋が上かも・・!! 生地の軽さとほんのりした甘さ、クリームの軽やかさと心地よい甘さに・・最高だ!!
うちの家族は、昨日、食べたらしいけど、かなり絶賛していたね。
　いやー、おいしいロールケーキを食べて、満足、マンゾク!!
　食べた感じ・・かなり、材料にも吟味しているね。俺が感じたのは、クリームといい、生地といい、たぶん、こだわりの卵を使っているような気がした。もちろん、技があるからこそ、あの食感が出せるのだと思うけど・・。
おぼろんままさん、指令を守ってレポートしてくれてありがとう!!
萬菊屋のパティシェＧさん、最高だったよー。メッセージカードをありがとう。一緒にお茶を飲めるように、がんばるからねー。
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　またまた、妻からのランチレポートが来た。うれしー!! 俺のための買い出しのついでに、ランチをしたらしい。訪問先は、宮内の「くれーぷ」。パスタで有名な店だよね。俺も10年以上は行っていないなー。
　注文したのは、ランチAセット。パスタ2種類、パン、サラダ、コーヒー、チョコレートケーキがついていて、なんと998円。安い!! パスタは、バジル系とトマトベーコンの2種類。妻はかなり満足してたね。かなり、おいしかったと・・
俺も昔行ったときは「おいしい」イメージはあったなー。平日のランチだから、サービスがいいのかも。写真を見る限り、かなり豪華に見えるよね!!とても、1000円以下とは思えないね。俺も食べてみたいなー!!
くれーぷの口コミ情報はこちら → ヤマガタウェイの口コミ 食べログの口コミ情報

　病院内の売店で購入したのが、左の写真の「づんだ餅」。売店には、木曜と土日以外は必ず置いてあり、夕方にはなくなる人気商品だと思う。もちろん、その日に売れなかったものは夕方引き取りに来るらしいが・・。
　枝豆をつぶして餡状にしたもの・・仙台では「づんだ」と呼び、山形では「じんだん」と呼ぶ。山形が先進地だと思っていたが、仙台も歴史がかなりあり、今や全国区の名前である。
　このづんだ餅、エンドー餅店というお店が製造販売しており、全国菓子博覧会で名誉大賞を受賞した逸品である。確かにおいしい。餅好きの俺にとっては、最高の味・・。じんだんがおいしい。豆の香りがして、ちょうどいい甘さ。北海道の豆らしいが・・。下の写真・・色が変な風に撮れちゃって・・下手ですまん!!


　そして、もう一つ・・じゃじゃめんの紹介。じゃじゃめんと言ったら、盛岡が本場。さすがに一回も食べたことがなかった。同室の人が「病院のすぐ近くに、おいしいお店があるよ」と紹介されて、先日、運良く食べることができた。盛岡出身の人も納得している店らしい。
　残念ながら、室内では写真がうまく撮れなかった。外観と〆で食べるチータンタンだけを撮ることができたが、色がうまく出ていないね。ごめん!!
独特の肉みそをうどんと混ぜて食べる・・そして、最後にうどんの麺をわずかに残して、生玉子をといて、スープを混ぜると「チータンタン」になる。味は? 絶妙だ。かなり、うまい!! この店は「じゃじゃや」という店だが、仙台に出店して4年目。仙台のお客に合うように微妙に味噌をアレンジしているという。盛岡の本場の味噌も味見させてもらった。少し焼き味噌っぽい味!! でも、おいしい。
　このじゃじゃめん・・クセになりそうな味だ!!
じゃじゃや口コミ情報