川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　寒中野菜って知ってる? 先日、テレビや新聞で取り上げられていました。雪国の農家だったら、住民だったら、野菜が雪にかかれば「甘味」が増す・・そんなことは誰でも知っている。しかし、これを商売にしていない・・いや、している人はあまりいないでしょ！
先日、川西町のとある店で、この寒中野菜を活用しようということになり、試食してきた。寒中野菜という言葉・・何でも商標があるとか。よって、「雪中野菜」とした。
　ほんのひとつまみの塩で、大根、白菜、キャベツ、にんじんを茹でる。ここにに、少々の豚バラ肉・・味だし程度だ。早速、食べてみた。
　うまい、あまい、ウマイ、うめぇー、甘い、うめーなぁー・・何度言ったことか・・。雪中野菜は、雪国の料理屋の武器だ! かなり、いけるぞ。絶対おすすめだ。

　・・ということで、とある店とは、川西町上小松、JR米坂線、羽前小松駅前にある「あっさり食堂」だ。伝統100年の牛すじ煮込とセットにして、平日限定のランチとして発売することになった。
　詳細はこちら→牛すじ煮込みと雪中野菜ランチ

　上の写真は、雪中野菜のスープ。トッピングしてあるのは、白髪ねぎとにんじん、パープルにんじん(生食用らしい)だ。

　仙台の牛たんはやわらかかった・・。昨日、仙台出張があり、久しぶりに仙台の牛たんを食べた。「伊達の牛たん」が好きなんですが、今回は利休へ。それも定食ではなくて、写真のようなどんぶりを食べた。
　いやー、とにかくやわらかい。味付けが濃い感じもしたが、それはテールスープがあるから・・なかなか、どんぶりもいいぞ!　牛たん丼定食の価格はランチで1000円です。
今回は久しぶりの更新となりました。間隔をあけちゃって、すいません。でも、食べて掲載するようなものがなかったから・・

　以前紹介した、ダイヤモンドタトゥ、覚えていますか？　こちらをクリックして！→ダイヤモンドタトゥ

　この話題のアクセスがあるので、今回も載せました。興味のある方はどうぞ。




　ヘアーサロン　シーズ
　川西町大字上小松１５７８　ＴＥＬ　０２３８－４２－３６６８
　※羽前小松駅より徒歩５分。
　　山形銀行小松支店から南へ80m。五日町商店街の中心にあります。

　モスバーガー米沢店に昨年末、行ったら「青森りんごシェイク」という限定商品があったので、ゲット！　いやー、おいしかったね。デザート類にも力を入れているモスだが、これはうまいね。コンポートしたりんごの果肉ソースがとにかくおいしい。機会があったら、食べてみて！

　米沢のもんじゃ焼きと言えば「じゅう兵衛」でしょ！！　金池のゼビオスポーツの西側にある。以前、掲載したが、昨日、ランチをしてきた。
　ここの主人は、東京の月島で修行していたこともあり、超本格もんじゃです。金池の店の前からのファンで、たまに行くのです。
　実は娘たちも大好き！！　この日も４人で４種類のもんじゃをペロリ・・。５歳の娘は「わたしのお腹は、ごはん以外はブラックホールだよーん」と言って、食べていました。実はごはんも食べるのですが・・なにせ、板そばを一人で食べるのですから・・。とにかく、おいしかった。じゅう兵衛は、ダシがうまいだねー。