川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　川西町上小松の老舗菓子店「錦屋」。小倉羊羹が有名であり、最近は洋菓子が有名。今日食べたのは「どら焼き」。昔からの定番商品ではあるが、錦屋はスポンジの生地がふっくらしていて、あんことのバランスがいい。ドラえもんにプレゼントしようかなぁ・・。