米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます。

厨房の濱田です。
朝晩めっきり寒くなってきました。

毘沙門では今月のおすすめ一品として「芋煮」を始めます。

もちろん米沢牛を使用しております。

今やすっかり認知された郷土料理ですが、入れる材料も様々、
山形市から北の地域では味噌仕立てが主流のようです。

田舎のばあちゃんの作った芋煮がやっぱり旨いから
あまり気取らずただただ愛情込めてつくりました。

ご賞味下さい。