米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます
明星の丸山です

先日私は、米沢食肉公社に
枝肉の競りの市場を
見学にいってきました(^O^)／

大きい枝肉から小さい枝肉
病気や怪我の枝肉など
合わせて66頭の枝肉でした

調理される前のお肉が
どのようにして競り落とされるかを
知ることができ
とても勉強になりました

この日の市場で競り落とされた
お肉で最優秀賞受賞牛フェアを
ただいま行っております！

社長の目利きの技が選んだ
確かな味をぜひご賞味くださいませ。