米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

明星樋口です。

年始から224日目にあたり、年末まであと141日ある。

毎日暑い日が続いていると思いきや、昨日あたりから夜風が涼しく感じる様に
なって来ました。暑さ寒さも彼岸までと言いますが、甲子園球児の熱い戦いが
終わる頃には短い夏が終わりを告げるようです。
今年の夏は全国的に猛暑日が続いて記録更新中というニュースを耳にする日が
ありました。体温より暑いなんてこの先どうなるのでしょう。

さて、山形の夏の美味しい食べ物の一つに『ダシ』が挙げられます。
このダシですが、万能選手でしてどんな風にしても暑いこの時期に持って来い
なのです。明星でもオードブルに使ったりしております。我が家でも毎日のように
食卓に登場します。山形名物ダシを食べてゆく夏を満喫したいと思います。

明日13日は金剛閣は半日営業となりますので、ご容赦ください。