米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

ブログをご覧の皆様 "Bon Jour"


今日は黄木のベストセラーでもある

“すみれ漬け”を紹介します。







時は昭和初期、当時まだ珍しかったタクシーが米沢の町を走りました。
愛車のフォードV8を駆るのは東北初の女性ドライバー黄木ハル、黄木牛肉の看板娘です。



その名もすみれタクシー、時の話題を独占しました。
以来、すみれは黄木の商標になり、伝統と先進の気質を今に伝えています。
牛肉を味噌吟醸酒粕で漬け込んだ黄木のすみれ漬、ご賞味ください。


この商品はひるザイルでも紹介されました。

このすみれ漬けは時の宿すみれの由来でもあり定番メニューの逸品にもなっております。