米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

お久しぶりです！
明星　竹田でございます！

前に一度登場いたしましたが、
覚えていらっしゃる方は少ないはず（；；）

ですので、今回は私らしい内容にしようと思います。



いきなりですが、皆さん！
シャトーブリアンステーキってご存知ですか？

聞いたことはあるような、、ないような、、

私は、このレストラン明星で働くまで
なんなのか、知りませんでした（;;）



シャトーブリアンとは
牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い部分のことで
１頭からおよそ８００ｇ程しか取れないんです！

名前の由来は
１９世紀初頭のフランスの政治家
フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンが
そのおいしさから、よく食べていたからだそうです。

脂肪が少なく、肉質に優れた最高級のステーキなんですよ！



明星では　シャトーブリアンステーキ(150ｇ)が
メニューにありますが、数が少ない為に、
せっかく食べに来たのに、お出しすることが
できないということも多々あります。

もし、ご用意できる時に御来店できましたら
その日のお客様はラッキーです！
８００ｇしか取れないステーキにありつけるんですから！

私も食べてみたいな＾＾と狙っておりますので、
シャトーブリアンステーキを食べれるチャンスに
巡りあえましたら、是非、味わって頂きたいです！


１月の米沢、雪で足元の悪い中ですが
皆様のお越しをお待ちしております。