東京ラーメンストリートにもう一回行ってみました。
１回目は無難な入り方をしたけど、２回目ってこともあり、ちょっと冒険しようかと思い、一番読めないラーメンを食べようと思った自分が選んだのはジャンクガレッジのまぜつけ。
まぜそば＋つけめん＝まぜつけ
ってことなんですが、まぜそばってなに！？ってなりますよね。
まぜそばとはスープがほとんどなく、タレと旨みを凝縮したスープを麺とまぜながら食べるラーメンってことみたいです。
このジャンクガレッジはそのまぜそばという一種のジャンルを確立したお店で、その中でもまぜつけは東京駅限定メニューとのこと。
まぜそば＋つけめんヴァージョンってことで、二つのつけ汁があるけど、一つがとんこつ魚介でもうひとつがマー油カレー。
いざ、食べようとすると、麺が太め。
そういえば太麺は久しぶりだな～っとちょっと思いながら食べてみる。
とんこつは濃厚～。
マー油カレーはちょっとスパイシー！？
どちらかというと、とんこつのほうが好きだな。
食べてみての感想はちょっと今の自分にとっては濃すぎかな！？って思ったな。
もう少し若いときだったら濃厚なのもすごく好きだったけど、最近は濃いのが徐々にうけつけなくなってきているからな～。
ちょっと好き嫌い分かれるかもしれんな。
まぁ、一度は食べてみてほしいぜ。
にほんブログ村
この記事へのコメントはこちら