山形在来作物研究会

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　今年の在来作物研究会の公開フォーラムは来年（２０１３年）１月２６日（土）に、在作研として初めての置賜地域、米沢市で行います。
　テーマは「保存食の底力」。震災後、保存食が注目を集めていますが、山形県は置賜地方を中心に保存食の種類が実に豊富で宝庫とも言えます。山形県の保存食の豊かさを全国に発信したいと思います。
　雪の米沢ですが、東京から、あるいは新庄・山形から、新幹線１本で行ける利便性に優れた場所です。関心のある方はぜひ、ご参加ください。