山形在来作物研究会

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山形在来作物研究会公開フォーラム2010

●と　き：　2010年11月13日（土）　 13:30〜16:30
●ところ：　山形大学農学部 301講義室（鶴岡市若葉町1-23）
●テーマ：　「いろいろあるのはいいことだ！−在来作物の多様性を考える−」
●プログラム
　［第一部］
　　○講　　演：　「コシヒカリより美味い米−お米と生物多様性−」
　　　　（80分）　　　　　　　総合地球環境学研究所副所長・教授　佐藤洋一郎

　　○休　　憩：　在来作物の展示（試食）を行う予定です。
　　　（約30分）

　［第二部］
　　○研究報告：・「だだちゃ豆の系統と食味の多様性」
　　　（各15分）　山形在来作物研究会会長・山形大学農学部准教授　江頭　宏昌
　　　　　　　　・「食用菊の多様性とその分類」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 山形大学農学部准教授 小笠原宣好
　　　　　　　　・「かぶのいろいろな食べ方−伝統から見えてくるもの−」
　　　　　　　　　　 山形大学農学部附属やまがたフィールド科学センター
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　技術職員　山崎　彩香
　　　　　　　　・「ライフメロンの品質と貯蔵性」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山形大学農学部教授　村山　秀樹
　　＊以上の公開フォーラムへの参加は無料で予約の必要もありません。

●主催：山形在来作物研究会　●共催：山形大学農学部
●後援：（現在申請中）
●お問い合わせは、在作研公開フォーラム2010実行委員会事務局
　　　　（山形大学農学部内、TEL 0235-28-2852の江頭、または2829の平）まで。