山形県飯豊町中津川｜緑のふるさと公社

山菜採りも後半戦。今日はうどの紹介です。生をスライスにして味噌をつけてもよし。お味噌汁にちらしてもよし。これが雪だるまの里の山うど。もうちょっと小さめの方がいいかも。わらび採りよりこっちの方が個人的には好き。豚肉との味噌炒めなどもｇｏｏｄ！でございます。