米沢観光コンベンション協会

米沢芽生会
優嗜曇(うきたむ)御膳をぜひご賞味ください!

山形県南の置賜地域の伝統野菜を使った
創作郷土料理が味わえます。

料理内容は、各店舗の独自性を活かした料理とな
っているので、各々の店舗で違った味を楽しめます。

提供期間:平成23年年5月15日〜5月29日

提供時間帯:各店舗の昼の営業時間

ご提供価格:2,500円(税別)

提供店舗
・割烹 志ん柳 電話0238-21-1234
・味どころ ふる山 電話0238-23-0075
・割烹 福美屋 電話0238-52-0053
・鰻 割烹料理 可奈免 電話0238-23-0462
・割烹 鴨川 電話0238-42-2031
・米沢牛・山懐料理 吉亭 電話0238-23-1128
・割烹 喜楽 電話0238-42-2127
・割烹 東屋 電話0238-22-0059

その他
 ・前日まで要予約
 ・お弁当形式で、1日限定20食

米沢芽生会優嗜曇(うきたむ)御膳とは、
「山形おきたま伝統野菜」を使った創作料理のこと。

各会員店舗の独創性を発揮し作られた料理を
県内外の皆様にご堪能頂き、置賜の歴史や食文化も
あわせてお伝えするものです。
さらに、置賜の味「牛肉、鯉、りんご、漬物など」も
アレンジして提供。

うきたむとは
「おきたま」の語源とされ、
日本書紀にも記述がある
「優嗜曇(うきたむ)」
加盟店一覧


2011.05.13:staff:修正削除
主な伝統野菜


2011.05.13::修正削除
山形おきたま伝統野菜


2011.05.13:staff:修正削除
うきたむ御膳 芽生会


2011.05.13:staff:修正削除


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