米沢観光コンベンション協会

米沢市が誇る伝統野菜
雪菜のふすべ漬教室のご案内です。

雪菜はその貴重さ特有さから
食の世界遺産にも認定された米沢の宝物です。

その雪菜のふすべ漬教室が開催されます。

25名様限定（申し込み先着順）
参加費　1,000円（材料費など）
※定員になり次第締め切らせていただきます。

日時　平成23年1月16日（日）
場所　愛宕コミュニティセンター
時間　１３：３０から（受付１３：００）
持ち物　エプロン、三角巾等

申し込み先
米沢市上長井雪菜生産組合事務局
ＪＡ山形おきたま米沢野菜集荷場内
電話　０２３８−３７−２７０８

雪菜とは・・
上長井地区にて伝承されてきた伝統野菜。
秋に一度収穫されますが、畑にて新聞紙と
わらで囲まれて降雪を待ちます。
雪が降り積もり天然の雪室の中で1か月半成長し
収穫します。

詳しくは
こちら米沢観光物産協会のページ
http://yonezawa.info/?p=logl=42697

米沢市農林課のページ
http://www.city.yonezawa.yamagata.jp/shisei/norin/yukina.html