米沢観光コンベンション協会

昨年よりも更にパワーアップして
「兼続どん丼まつり」開催いたします!
今年は天地人の年!
出展者の気合が感じられる魅力あるオリジナルメニューのご紹介!

兼続どん丼まつり
平成21年9月27日(土)28日(日)
場所:伝国の杜前広場
※同時開催 天地人うまいもの市(9/18〜27)
販売時間 10:00〜15:00
売り切れ御免!
※うまいもの市は16:00まで
 

チケット1枚1,000円
(引換券2枚、抽選券1枚付で1組)
1,000円で2つの丼、芋煮をゲット!
※米沢牛ステーキ丼は除きます。

メニュー表PDFファイル

お買い求めは会場内2ヶ所のチケット販売所。
温泉宿泊券や米沢牛が当たる大抽選会を実施!
※米沢牛ステーキ丼は1,000円(抽選1回)となっております。


注目!越後・会津・置賜味比べ!!
◇米沢牛丼 タスクフーズプロデュース
 米沢牛を使用した米沢が誇る牛丼。
 特製のタレと伝統の煮込み技術で作る逸品。
 地元の方にはもちろん、観光客の方にも
 米沢牛の美味しさを実感して頂くように
 美味しい米沢牛丼を提供します。


◇伝統会津ソースカツ丼
 老舗有名店「なかじま」が作る大人気の
 伝統会津ソースカツ丼。
 会津のごはんに、みずみずしい千切りキャベツと
 秘伝のソースで味付けした揚げたてジューシーな
 カツがのります。


◇米沢芋煮 
 山形の代表的郷土料理「芋煮」
 米沢では地元の牛肉、里芋、こんにゃく、ねぎなどを
 醤油で味付けする。隠し味で味噌、地酒をブレンド
 牛肉の旨みがしみこんだ美味しい芋煮です。


◇会津芋煮 
 豚肉、里芋、こんにゃく、ねぎなどを
 味噌仕立てで味付けする豚汁風芋煮です。
 会津地方でも昔から食されてきた芋煮鍋
 ぜひご賞味ください。

◇鮭いくら丼
 鮭フレークに、いくらをトッピングし
 越後の丼を表現した一品

◇南魚沼のきのこけんちん汁
 味どころふるやまプロデュース
 魚沼地方の郷土料理「きのこけんちん汁」
 秋の名残が嬉しい一品
 油で具材をサッと炒め、出汁をはり味を整えます。
 根菜、茸類の旨みを楽しめる一品です。

そして今回の注目丼!数量限定!売切御免!

◇豪華!米沢牛ステーキ丼 米沢牛黄木プロデュース
 本場米沢牛黄木が厳選した米沢牛を秘伝のタレをからめて
 焼き上げたステーキ。 お肉のこくと旨さをお楽しみください。

◇兼続丼 味どころふるやまプロデュース
 直江兼続の名前にも負けないように美味しい丼、
 そしてもう1杯食べていただけるようなシンプルな丼に仕上げました。
 兼続の家紋、三つ盛亀甲をイメージし、地元米沢の食材にもこだわり
 三色丼にしました。
 兼続の母のもみじの教えも丼に表現したく、天にもみじを色どりました。
 ぜひ食べてみてください!

◇愛の足軽角煮丼 秋葉糀味噌醸造プロデュース
 歴史のまち米沢を支えてきた足軽をテーマに、
 素材を吟味し、栄養のあるうこぎと角煮を食べやすく味噌風味に
 アレンジした栄養たっぷりの丼

◇米沢牛すじ丼 小野川 弁天食堂プロデュース
 米沢牛すじ煮込みと小野川の温泉卵、きざみネギを使用した
 米沢と小野川のコラボレーション丼。

◇松茸ご飯と牛ハンバーグ丼
 レストランヴェルデプロデュース
 松茸と牛を使用した贅沢な丼。
 ひとつの丼で和風、洋風2つの味が楽しめます。

◇米沢牛しぐれ煮丼
 エヌティエスプロデュース
 米沢市の特産物「米沢牛」を使用した当社特製の「時雨煮」
 を盛り付けた丼。
 「地域の活性化」や「兼続どん丼まつり」のPRに貢献したいと思います。

◇とろとろ牛すじカレー丼
 小野川おうちカフェぼぬーるプロデュース
 柔らかく煮込んだ牛すじをカレー風味でスパイシーに仕上げた丼です。
 お店で出している牛すじカレーをアレンジしてあります。
 ラジウム卵をトッピング
 
◇愛の本中華丼
 米沢麺業組合プロデュース
 らーめんスープでご飯を炊いて、メンマ、チャーシューを
 トッピングした米沢らーめんをイメージした丼です。
 ぜひご賞味ください!

◇らーめんサラダ 米沢麺業組合プロデュース
 らーめんに醤油、ごまなどで和風サラダをトッピング
 あっさり食べられる米沢の新名物!?

◇かねたん丼
 ぼんてんプロデュース
 米沢牛を使用したハンバーグ(合挽き肉)と米沢でとれた野菜を使用し、
 3日間煮込んだソースでロコモコ風に仕上げました。
 かわいいかねたんのような丼!?


ぜひお召し上がりください!
芋煮と丼、ドンドン食べて、大抽選会!

さらに、同時開催で 天地人うまいもの市好評開催中!
26日は、松川河川敷において
食の陣牛牛まつり
よねざわ上杉戦国絵巻夜の陣開催!

ぜひお越しください!

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