やまがたホケンセンターブログ

お酒を飲みながら料理を作るのは休日の醍醐味です。昨日の料理はカレー。たまねぎ、にんにく、しょうがをすりおろし炒めます。そこにクミン、コリアンダー、ターメリック、チリ、鶏肉を入れ炒め、程よいところで水を入れ、更にクローブ、カルダモン、シナモン、ローリエをホールで入れて煮込みます。程よいところで塩を入れます。塩が入ると一つひとつの香辛料が一斉に自分を主張し出すのが不思議です。

おお〜〜〜美味そう！！
今度作ったら電話ちょうだい。
５分でいきます。（笑）

マイコンノ様
今回は鳥レバーのカレーも作ってみたのですが、これがまたいい味だったのです。今度作ったときは連絡します。