やまがたホケンセンターブログ

昨日お伺いしたお客様は知的障害者のための福祉施設。利用者、スタッフ総勢で約５０名。その昼食のメニューがなかなかいい。ちなみに昨日のメニューはごはん、かじきのムニエル、マッシュルームのトマトソースかけ、粉ふきいも、切干大根の煮物である。外の人は食べられないのですか？と思わず聞きたくなるメニューである。これらを調理するのは２０代の若い女性一人。手書きメニューに添えられているメッセージも味を引き立たせている。