やまがたホケンセンターブログ

昨日お伺いしたお客様は食品卸の仕事をしておられます。何か新しい商品などは？と問いかけてみると、やっぱりあるんですね。原木なめこは栽培なめことと違い一年間かけてゆっくり育つという。味も違うが値段も違うらしい。これまでは全て缶詰として扱っていたが、それらの中から形、大きさの整っているものを１〜２％選び、プレミア原木なめことして売り出すとのこと。市場は関東方面らしい。