やまがたホケンセンターブログ

先日、上山市内のお客様にお伺いしたとき、玄関脇にたくさんの山菜を干していた。あまり見かけない山菜であり、何かとたずねると「はしぎ」と教えてくれた。どうやら木の新芽であるらしい。そうこうしているうちに、その家のおじいさんが軽トラに乗って畑に出かけていった。８３歳であるという。おばあさんも８２歳で一緒に畑仕事をしているという。「はしぎ」という山菜は健康にいいのでは？