やまがたホケンセンターブログ

先日の日曜日、７月２８日に氷砂糖と漬け込んだ梅ジュースを出荷しました。４本のボトルを預かり毎日ゆっくりと揺らしカビなどはえないよう気をつけてきました。１本のボトルは残念ながら発酵し泡がでてきたので梅を取り出し煮沸処理しました。ジュースだけにするとほんの少しになります。これらを滝山公民館に持って行き、そこで小瓶に詰め替え、煮沸殺菌したあとラベルを貼って完成です。

滝山公民館では小瓶がズラリと並べられ、詰め替え作業の準備が出来ていました。私も瓶詰め作業を希望していたのですが、募金係りに回されました。

募金場所は馬見ケ崎河川の日本一の芋煮会会場。人出に不足なし。「石巻への〜、梅ジュース１００円協力プロジェクトで〜す、梅ジュース一杯つきま〜す！」との呼びかけに反応してくれたのは５０％が福島、宮城、岩手から来ている人。実家が石巻で津波で全壊したのという人なども。東京、神奈川、栃木などその他の県からの人が２５％。会場では圧倒的な人数がいるであろう山形県の人の協力は全体の２５％くらいでした。