やまがたホケンセンターブログ

昨日ｃｏｏｐ城西店にて「これ以上ない鮮度市」なるものが開かれました。夕方庄内浜に上がった魚を直接買い入れ２時間後に店に出すというもの。ｃｏｏｐ城西店とは隣組に事務所を構えている者として参加しない訳にはいかず、午後８時の開店に合わせ行ってみると、いつもは人がまばらな魚コーナーは隙間がないほどに活気付いていました。カゴを頭の上に乗せ負けずに中に入り、無事購入成功。

買ったのはサザエと刺身用の魚、名前は忘れました。それからアマダイ。ちょっと品のいい赤みのある魚。隣のお母さんが「これはおいしいのよ」とアドバイスしてくれたもの。

アマダイを塩焼きにし、サザエを網で焼いている間に刺身用の魚を三枚におろし、それらをブツ切りにして出来上がり。妻は飲み会のため不在。大き目のグラスにたっぷりを日本酒を入れて堪能しました。