やまがたホケンセンターブログ

先日、実家からナス漬をもらってきました。ナス漬のおいしい食べ方といえば欠かせないのは青トウガラシ。畑の隅に植えているトウガラシの木から適当なものを一本とってきてトースターで表面がちょっと焦げ目が付く程度に焼きます。そこにしょうゆをたらしナスをつけて食べると、ナス漬と青トウガラシの風味がマッチした至極の逸品となります。危険なのはその青トウガラシをついかじってしまうことです。